Вернуться   Форум Родезийских риджбеков > ПОГОВОРИМ О ТОМ, О СЕМ > Готовим вкуснятину


Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 06.08.2010, 20:34   #1  
Аватар для ALEX
ALEX
Живу здесь
Регистрация: 26.02.2010
Адрес: Харьков
Сообщений: 1,375
По умолчанию Рецепты из слоеного теста

С тестом не очень люблю возиться, во-первых времени много занимает, во-вторых вся семья начинает почему то поправляться.... но слоеное тесто это совсем другое дело, иногда можно себе позволить!

Слоеный пирог с сыром:

Составляющие:

- 500 г слоеного теста
- 500 г помидоров
- 500 г моцареллы
- соль
- перец
Сыр марареллу я не нашла, поэтому использовала сулугуни

Тесто раскатать, помидоры и сыр нарезать кружочками. Я еще использовала отсебятину, которой не было в рецепте - намазала на тесто майонез с чесноком. Сверху выкладываем чередуя помидоры и сыр. Солим и перчим



Ставим в духовку на 180 градусов на 20 минут. Достаем и с аппетитом поедаем


Последний раз редактировалось ALEX; 06.08.2010 в 20:45.
Ответить с цитированием
Старый 06.08.2010, 20:42   #2  
Аватар для ALEX
ALEX
Живу здесь
Регистрация: 26.02.2010
Адрес: Харьков
Сообщений: 1,375
По умолчанию

Рулетики с сыром и ветчиной

Нам потребуются:
- слоеное тесто
- сыр сулугуни (можно и другой попробовать)
- ветчина, я использую говядину сочную, но можно что угодно другое
- чеснок
- желток



Тесто раскатываем и режим на треугольники. Начинку на широкий край треугольника и сворачиваем рулетиком








Рулетики смазываем желтком



И ставим в духовку минут на 20



Приятного аппетита!
Ответить с цитированием
Старый 06.08.2010, 20:52   #3  
Аватар для ALEX
ALEX
Живу здесь
Регистрация: 26.02.2010
Адрес: Харьков
Сообщений: 1,375
По умолчанию

Пицца из слоеного теста. Вобщем то готовится как обычная пицца

Раскатываем слоеное тесто, кладем на протвинь и на него выкладываем все что есть в холодильнике. У меня были помидоры, грибы, сыр и майонез.

Тесто смазываем майонезом (можно к майонезу добавить чеснок и томатный соус), на него побольше помидор, сверху обжаренные грибы и сыр



И минут на 20 ставим в духовку. Вот, не успела сфотографировать уже съели половину



Если не лень, можно таким же способом сделать маленькие канапе, только тесто порезать на несколько частей









Приятного аппетита!
Ответить с цитированием
Старый 09.08.2010, 07:15   #4  
Аватар для BUSHA
BUSHA
Супер-модератор
Регистрация: 04.10.2007
Адрес: Самара
Сообщений: 6,476
Отправить сообщение для BUSHA с помощью Skype™
По умолчанию

Ой! А я тесто не расскатываю. Просто размораживаю и режу как есть. Ну может чуток расстягиваю руками. Задумалась*
Ответить с цитированием
Старый 09.08.2010, 17:48   #5  
Аватар для БИНГВА
БИНГВА
Живу здесь
Регистрация: 19.02.2010
Адрес: Украина, Днепропетровск
Сообщений: 3,644
Отправить сообщение для БИНГВА с помощью Skype™
По умолчанию

Готовое слоенное тесто - это вообще спасение из серии "неожиданно пришли гости" (поэтому оно у меня не переводится). Вкусно с начикой а ля штрудель: яблоки почистить и порезать ломтиками, лесной орех слегка поджарить на сухой сковороде, пару ложек натертой на терке черствой белой булки, сахар коричневый и корица. Выложить на один слой, другим накрыть. Края защипнуть, верх надрезать острым ножом и в духовку. Есть еще одна начинка. Древняя. Нужно повидло или джем, орехи, мак, изюм. Орехи-мак-изюм измельчить в блендере и смешать с повидлом. М-м-м! Вкуснятина.
__________________
Вы спрашиваете о моих друзьях? Холмы, закат, и собака, ростом почти с меня
www.rrbingwa.com
Amini Bingwa - островок дикой природы в городских джунглях!
Ответить с цитированием
Старый 09.08.2010, 18:32   #6  
Аватар для BUSHA
BUSHA
Супер-модератор
Регистрация: 04.10.2007
Адрес: Самара
Сообщений: 6,476
Отправить сообщение для BUSHA с помощью Skype™
По умолчанию

А у меня "дежурка" - это банка шпротов и слоёнка. Рулетики суперские получаются.
Ответить с цитированием
Старый 09.08.2010, 21:09   #7  
Аватар для ALEX
ALEX
Живу здесь
Регистрация: 26.02.2010
Адрес: Харьков
Сообщений: 1,375
По умолчанию

Хм, а ведь и правда, тесто можно не раскатывать, а аккуратненько разделить слои, проложить ломтики сулугуни, сложить все обратно и немножко растянуть руками или подкатать. Обязательно попробую в ближайшее время!

А у нас для неожиданно пришедших гостей неподалеку продают свежеприготовленные шашлыки и печеные овощи или устраиваем пивной стол - пиво, рыба, чипсы, пицца. Готовить это уж слишком, надо гостей развлекать
Ответить с цитированием
Старый 01.11.2011, 16:00   #8  
Ися
Заблокирован
Регистрация: 01.11.2010
Адрес: Украина,Киев
Сообщений: 71
По умолчанию

Часто делаю рецепт пахлавы из слоёного теста.

Пахлава – рецепт восточного десерта с орехами из слоеного теста фило.
Продукты:
500 г теста фило
400-500 г молотых грецких орехов
150 г сливочного или растительного масла
Для сахарного сиропа:
750 г сахара
600 мл воды
½ лимона


Как приготовить пахлаву (баклаву):

На смазанный противень положить 1 лист теста фило, смазать растопленным сливочным маслом или растительным маслом. На него положить еще 2 листа (каждый смазать маслом), посыпать орехами и т.д. Закончить с 3 листа теста фило (смазать маслом) и перед выпеканием нарезать пахлаву на квадраты или ромбы.

Для сиропа варить сахар и воду 5 минут и добавить лимонный сок.

Выпекать слоеную пахлаву в разогретой духовке при 180 градусах 60-90 минут или при 150 градусах 120 минут. Горячую пахлаву залить холодным сиропом.
Ответить с цитированием
Старый 23.04.2013, 10:55   #9  
Аватар для Багира
Багира
Бываю часто
Регистрация: 16.03.2012
Адрес: Самара
Сообщений: 97
По умолчанию

На днях готовила: Пирог со шпинатом и сыром фета.
Тесто разморозить. Для начинки листья шпината промыть, залить кипятком, помять ложкой, выдержать минут 10, слить, снова залить кипятком, чтобы стали мягкими, затем отжать (я использовала замороженный резаный шпинат, отжать от лишней воды). Зеленый лук, укроп, петрушку (я ее не дабавляла), кинзу нарезать, смешать со шпинатом, раскрошить туда же сыр (можно заменить брынзой), перемешать. Один лист теста чуть растянуть, уложить в форму, выложить начинку, закрыть вторым чуть растянутым листом теста, края защипнуть. Готовить в духовке минут 30-40 при t 180. С зеленым мятным чаем или холодным жидким кефиром сомое то!
Ответить с цитированием
Старый 23.04.2013, 18:52   #10  
Аватар для БИНГВА
БИНГВА
Живу здесь
Регистрация: 19.02.2010
Адрес: Украина, Днепропетровск
Сообщений: 3,644
Отправить сообщение для БИНГВА с помощью Skype™
По умолчанию

Вкуснятина! Можно шпинат просто потушить со сливочным маслом. Сметану взбить с парой свежих яиц и залить шпинат. Получается практически киш)
__________________
Вы спрашиваете о моих друзьях? Холмы, закат, и собака, ростом почти с меня
www.rrbingwa.com
Amini Bingwa - островок дикой природы в городских джунглях!
Ответить с цитированием
Старый 23.04.2013, 19:58   #11  
Аватар для BUSHA
BUSHA
Супер-модератор
Регистрация: 04.10.2007
Адрес: Самара
Сообщений: 6,476
Отправить сообщение для BUSHA с помощью Skype™
По умолчанию

Киш????? Чиво эта?
Ответить с цитированием
Старый 23.04.2013, 22:26   #12  
Аватар для Багира
Багира
Бываю часто
Регистрация: 16.03.2012
Адрес: Самара
Сообщений: 97
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от BUSHA Посмотреть сообщение
Киш????? Чиво эта?
Это открытый пирог
Ответить с цитированием
Старый 03.12.2013, 15:16   #13  
Ися
Заблокирован
Регистрация: 01.11.2010
Адрес: Украина,Киев
Сообщений: 71
По умолчанию

Расскажу простой рецепт слоеного теста

Песочное тесто со сметаной

Смешать муку с сахаром, содой и ванилином. Сливочное масло нарезать кусочками, добавить в смесь, растереть. Добавить яйцо, воду или сметану. Быстро вымесить руками до однородности. Далее по рецепту – обернуть в полиэтиленовую пленку и поставить в холодильник на полчаса или сразу выпекать.

Продукты
мука 3 стакана
масло сливочное 200 г
или маргарин 200 г
сметана 1.5 стакана
сахар 1-3 ст. ложки
сода 0.5 ч. ложки
Ответить с цитированием
Старый 08.06.2014, 20:06   #14  
xs2020
Я новенький
Регистрация: 24.05.2014
Адрес: Москва
Сообщений: 2
По умолчанию

Всегда держу в морозилке слоёное тесто. Из любимого - слоёные трубочки с белковым кремом, но это долго. Поэтому балуюсь редко
Ответить с цитированием
Ответ

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход



Текущее время: 15:54. Часовой пояс GMT +4.


Яндекс.Метрика

Официальный сайт Союза питомников породы Родезийский риджбек. Все о щенках Родезийских риджбеков.
Союз питомников Родезийских риджбеков открыт для новых членов. Информация о породе Родезийский риджбек и различных мероприятиях.

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2017, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot